B体育

      太原禹皇大厦一楼大厅的公告栏醒目位置，张贴着制止餐饮浪费行为的倡议书。

      如今，在各地职工食堂，墙上红色立体字“浪费可耻、节约为荣”“按需点量”“拒绝浪费”的创意海报格外抢眼。

      9月7日，中午11点50分，员工们陆续前来取餐。餐厅每一个餐桌上，“一粥一饭，当知来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰”的提示牌十分醒目。用餐结束后，大家自觉收拾好餐盘和桌上杂物，并将食物垃圾进行分类投放。如果您略微留意一下，几乎所有就餐人员的餐盘里都没有留下食物，大家都在以实际行动拒绝“舌尖上的浪费”。

      为全方位制止餐饮浪费行为，山西实业公司将厉行节约理念纳入餐厅的采购、加工、服务的全过程，从进货渠道到提前订餐，从备料到成品出锅，坚决杜绝浪费的事情发生。

      在食品货物采购环节，采购人员精打细算，按需采购。各地食堂绘制每餐的就餐人数曲线图，预测下期职工就餐人数，从而进行食材按需出库。禹皇大厦食堂还要求合同单位提前预报就餐人数，如若人数超过5人以上务必提前告知。

      “自食堂自助餐对外开放以来，菜品加工也改为小锅炒菜和滚动出菜，临近收餐阶段较少菜品添加量，既保证了菜品口感，又能保证不浪费。”职工餐厅的负责同志这样说。

      细心的人不难发现，职工食堂的用餐氛围正在悄悄发生改变，从‘一个吃不了，半个有点少’的大馒头变成了如今自助餐保温炉里恰到好处的小馒头或者切片馒头；从圆圆的大饼到如今切得刚刚好的小三角葱花饼……一切看似简单的转变，却潜移默化地改变着大家的饮食习惯，餐盘里的饭菜似乎变“少”了，但却更加精致、更加文明。（山西实业公司 杨燕报道）