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      疫情防控，丝毫不能放松。自疫情爆发以来，山西实业公司深入学习贯彻习近平总书记关于进一步统筹抓好疫情防控和经济社会发展工作的重要讲话指示精神，按照公司应对疫情工作领导小组工作部署，毫不松懈落实疫情防控措施，全面做好生活后勤保障工作，坚决夺取疫情防控和后勤保障工作“双胜利”。

手中有粮  心中不慌

      在疫情爆发之初，“手中有粮，心中不慌。”负责枢纽两地职工食堂主管这样说。

      在枢纽两地职工食堂，冰柜里的猪肉等冷冻食品准备充足，库房里存放着新鲜的尖椒、花菜、洋葱、红萝卜等蔬菜。

      枢纽工地召开疫情防控工作部署会议后，山西实业公司枢纽片区立即组织召开会议，要求立即储备好物资、大棚种植的蔬菜也加把劲儿，陆续跟上。关键时刻的决策，保证了物资供应不断，为枢纽职工在一线防“疫”提供了充足的后勤保障。

      后续的疫情发展状况更加证明了这个决策的正确性，由于B体育水利枢纽远离城市，加之疫情外防输入压力较大，高速封闭，有准备的物资作为基础，又积极联系供货渠道，确保食堂物资供应不断、职工伙食标准不下降。

没有惊心动魄的故事  只有精心准备的饭菜

      中午时分，往日热闹的餐桌旁空无一人，只有食堂员工来去匆匆。

      食堂职工进入食堂操作间之前，食堂负责人仔细检查了每个人的体温、头（手）套、口罩佩戴情况，“任何人进入食堂操作间都必须做好防护，保证绝对安全。”这是在各地职工食堂管理上定下的规矩。

      疫情发生之初，职工食堂就已全力做好防疫准备工作。备好口罩、84消毒液等防疫物资，保证了食堂工作人员无一人感染。

      “除了保证安全，还需确保各餐营养搭配合理。”食堂负责同志说，合理的营养膳食能有效增强抵抗力，是维持和增强战斗力的基石。以前，他们每周制定一次食谱，疫情发生之后，他们每天都会根据采购食材情况、职工需求情况精心制定食谱，做到口味多样、营养合理，从吃饱吃好转变为吃出健康、吃出战斗力。

氛围的感召  让我们义无反顾

      食堂就像一个大家庭，为了打好疫情期间职工的饮食保“胃”战，食堂的每一名工作人员都拼尽了全力。自1月23日至今，是各地职工食堂的一名名普通职工，他们中的一些人，在自己的岗位上最长已坚守120多天，为B体育公司职工提供饮食保障。

      【在枢纽食堂】

      5:00：他们已经起床，测量体温、手部消毒，对食堂整体进行全面清洁。

      5:30：开始和面、发面、醒面，熬粥，打豆浆。

      6:00：制作小咸菜。如果炸油条，头一天下班就得把面活好。

      6:40 ：将营养丰富、热气腾腾的早餐分装、打包，等待员工取餐后，打扫卫生。

      9:00：准备午餐。蒸米饭、花卷、馒头，摘菜、洗菜。

      10:00：开锅起火，炖汤、炒菜。

      15:00：准备晚餐。

      17:30：开餐。

      20:40：食堂员工下班。

      【在禹皇大厦食堂】

      11:10:服务员们忙得不可开交，将刚刚出锅的虾仁、麻辣豆腐、肉炒豆角、炒青菜、米饭、汤，呈流水线统一装进餐盒，装袋打包。

      禹皇大厦食堂自2月10日起一直执行“不申报、不供给”的饭盒打包分餐制，将餐食独立分装成袋，电话通知领餐，以确保用餐人员情况可控。

      面对疫情，没有人是一座孤岛。防“疫”的背后，是1月23日至今未休的连续作战，是凌晨5点的“灯火通明”，是他们负重前行的身影，更是全体职工食堂职工众志成城、攻坚克难的工作缩影。

      草木蔓发，春山可望，黄河两岸正在复苏；水光潋滟，欣欣向荣，这场战疫已见曙光。让我们记住，这些在这场疫情防控阻击战中前赴后继的身影，是他们全心全意让职工吃得安全、放心，倾己之利让职工在各地职工食堂找到了家一样的感觉；是他们让我们有力量，一如既往地无畏前行。让我们为他们日复一日、不辞辛苦的付出点一个大大的赞。（山西实业公司  杨燕报道）